One menu

Broodjes met grijze garnalen

Bottenmetmerg en toastjes

Gebakken spiering met tartaarsaus en gemengde sla

Kaasfondue van Val-Dieu

Scampi op Armoricaanse wijze

Shiitake-soep met Thaise accenten, op onze manier

Carpaccio van Angus-rundvlees

Mosselpotje met rode curry, citroengras en paprika’s

Geroosterd gerookt spek, gebakken paksoi

Ham met been, gevuld met een mengsel van rode biet en peultjes

Fish and chips van kabeljauw met bijgerechten

Artisjok gevuld met zeeduivel-hazelnoten

Roogvleugel met kappertjesboter

Het filet van koolvis

Gegrilde entrecôte van rund

Ierse runderbiefstuk met bijgerechten

Rundertartaar op Italiaanse wijze

Gekarameliseerde ribbetjes, op lage temperatuur bereid

Varkensribbetjes van het boerderijvarken, met een lichte Boursin-saus

Twee soorten bloedworst, aardappelpuree met waterkers, compote en vleessaus...

Gerookte kippenboutje, rozemarijnsaus

Kalfsniertjes op Dijon-wijze

Het Gourmet Café

Crème Brûlée

Chocoladefondant

Chocolademousse

Tarte Tatin

Wentelteefjes

De sorbetbeker

De Huisbeker